BAHAN:
1 kg daging sapi
bagian gandik/ paha
4 lembar daun salam
250 ml santan kental
minyak untuk
menggoreng
Haluskan :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar,
sangrai
2 sdt garam
1 sdm gula merah iris
Taburan :
Bawang goreng
CARA
MEMBUAT:
1. Rebus daging sapi
bagian gandik sampai lunak, angkat. Potong daging selebar 5
cm mengikuti serat
dan tebal 1 cm, memarkan. 2. Didihkan santan bersama
bumbu halus dan daun
salam.
2. Masukkan daging
dan masak sampai santan menyusut, angkat.
3. Suwir-suwir
sebagian daging, sisihkan.
4. Panaskan minyak,
goreng daging hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
5. Sajikan sebagai
pelengkap nasi rawon dengan taburan bawang goreng.
Untuk : 8 orang
