BAHAN:
10 lonjor kacang
panjang,potong-potong
1 buah labu
siam,rebus matang
1 ikat kangkung,
siangi
50 gram touge,seduh
air panas, tiriskan
100 gram nangka muda,
potong-potong
100 gram tempe
,goreng
2 buah tahu ukuran
sedang goreng
Bumbu/Saus
250 gram kacang
tanah,goreng
3 buah cabe merah
besar,rebus
5 buah cabe rawit
merah,rebus
3 cm kencur
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah
sisir
2 sdm air asam jawa
100 ml air hangat
Taburan:
Bawang goreng dan
kerupuk
CARA
MEMBUAT:
1. Rebus sayuran
hingga matang,tiriskan.
2. Bumbu/saus:siapkan
cobek batu,haluskan cabe merah,cabe rawit,kencur,
garam,dan gula
merah,tambahkan kacang tanah,haluskan ,aduk rata.masukan air
asam jawa dan
air,aduk rata.masukan sepotong nangka yang telah direbus,aduk
rata.
3. Penyajian:campur
sayuran dengan bumbu,tempe,dan tahu goreng, aduk rata. Tata
dalam pingan, taburi
dengan bawang goreng dan kerupuk merah. sajikan segera.
Untuk:4-6 orang
