BAHAN:
750 gram daging sapi bagian
paha
2 lembar daun salam
dan 1 sdt garam
1 sdm ROYCO rasa ayam
5 sdm minyak goreng
Sambal:
350 gram cabai merah
besar
10 buah cabai rawit
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm jahe, memarkan
5 buah tomat sayur,
iris
1 sdt garam dan 1/2
sdt merica bubuk
2 sdm air jeruk nipis
CARA
MEMBUAT:
1. Rebus dging
bersama daun salam dan garam hingga lunak, angkat.Iris daging
mengikuti serat,
pukul-pukul hingga pipih.
2. Panggang daging di
atas bara api hingga kecoklatan, angkat.
3. Sambal: panaskan minyak,
tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat
sayur, garam, merica
dan ROYCO rasa ayam, masak hingga sambal matang.
Masukkan air jeruk
nipis dan daging panggang, aduk rata, angkat.
4. Sajikan hangat
dengan nasi putih.
Untuk : 4 orang
